Aquarelle Courges

Courges _ FL

Courges

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Lors de ce cours d’aquarelle botanique d’automne, c’est la courge longue (Cucurbita moschata) qui a attiré mon attention : j’aime sa forme et le contraste entre les tons crèmes et verts foncés.
Mais peinte seule sur un papier légèrement écru elle n’aurait pas été mise en valeur et c’est ainsi que j’ai choisi 2 autres courges pour avoir un nombre impair et des couleurs qui s’harmonisent : orange et marron noisette.
Jusqu’au XVIIIe siècle, en France, le terme « courge » a désigné les gourdes ou calebasses. Les courges ont été introduites après les voyages de Christophe Colomb en Amérique du Nord, mais ce n’est que dans le courant du XIXe siècle que le terme de courge s’est imposé pour désigner les potirons et les citrouilles.
Et depuis il y a de multiples variétés comestibles et décoratives qui ont été créées par les jardiniers. Celle qui est orange est une courge pomarine ou Jack be little (Cucurbita pepo) et celle qui marron est un potiron (Cucurbita maxima).

Saviez-vous que même si on les cuisine comme des légumes, les courges sont des fruits comme la tomate ?

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